EKON Gazlı Taş Tabanlı Kara Fırın Efes Serisi, doğalgazla çalışan çevreci yapısı ve gelişmiş pişirme teknolojileriyle öne çıkar. Avrupa standartlarına uygun tasarımı ve atmosferik set destekli ısıtma sistemi, dünya çapında geçerliliği olan düşük yakıt tüketimiyle maksimum üretim kapasitesi sağlayan ideal çözümü sunar. 

Her pişirme katında bağımsız olarak kontrol edilebilen alt ve üst ısıtma grupları, ürün bazlı ısı profili oluşturmaya olanak tanır. Gelişmiş atmosferik set sistemi, ısının taş taban yüzeyine dengeli şekilde iletilmesini sağlayarak her üründe tutarlı kalite elde edilmesini garanti eder. Taş tabanlı mimari, geleneksel fırın lezzetini endüstriyel üretime entegre eder. 

Her kat için ayrı ayrı kontrol edilebilen yüksek kapasiteli buhar verme sistemi, ürünün kabuk ve iç yapı dengesini ideal seviyede tutar. Akıllı klepe sistemi, pişirme esnasında oluşan fazla buharı otomatik olarak tahliye ederek iç ortam nem dengesini korur. Bu yapı, özellikle ekmek ve unlu mamul üretiminde ürün standardizasyonunu destekler. 

Aspiratör ve davlumbaz sistemleri, fırın kapağı açıldığında ortaya çıkan ısı, koku ve buharı etkin şekilde bacadan tahliye eder. Üretim alanında hijyenik, sağlıklı ve ergonomik bir çalışma ortamı sağlar. 

Atmosferik set teknolojisi, doğalgaz tüketimini minimize ederken, ısı enerjisinin doğrudan ürüne aktarılmasını sağlayarak maksimum enerji verimliliği sunar. Her katta bağımsız sıcaklık ve buhar kontrolü, farklı ürün gruplarının aynı anda pişirilmesini mümkün kılar.  

Dokunmatik renkli kontrol paneli ısıtma derecesini, pişirme süresini, buhar zamanını ve miktarını kolayca yapılabilmesini sağlamaktadır. Fırın sıcaklığı otomatik olarak ayarlanan derecede sabit kalmakta ve fırın ayarlama pişme süresi tamamlandığında sesli ikaz vermektedir. 

Tamamen Doğalgazlı olarak çalıştırılmaktadır.