EKON Konveksiyonel Santorini Mini ve Midi Fırınlar Serisi, pastanelerden kafelere, otel mutfaklarından restoranlara kadar dar alanlarda yüksek performanslı üretim yapılmasını sağlayan, kompakt yapısına rağmen güçlü teknolojilerle donatılmış profesyonel fırın çözümleridir. 

Kompakt boyutuna rağmen güçlü ısıtma yapısıyla geleneksel lezzetleri modern verimlilikle pişirir. Yüksek yoğunluklu izolasyon, enerji tasarrufu sağlarken, dış ortama ısı yayılımını minimize eder. Her katmanda homojen eşit ısı dağılımı sağlayarak ürün kalitesinde süreklilik sunar. 

Sirkülasyon fan sistemi sayesinde, ideal nem dengesi sağlanır. Bu sayede dışı çıtır, içi yumuşak, homojen yapıya sahip ürünler ortaya çıkar. Özellikle mayalı ürünlerde yüksek kabarma ve altın renginde pişirme sağlar. 

Yüksek teknoloji camı, fırın camlarında ısı birikimini önler, dış yüzeyin aşırı ısınmasını engeller. Böylece hem kullanıcı güvenliği sağlanır hem de enerji verimliliği artırılır.  Ergonomik tasarım, ön mutfaklarda bile güvenli ve konforlu kullanım sunar. 

Küçük ebatlarına rağmen büyük işler başaran Santorini Mini ve Midi serisi, mutfak düzeninde esneklik yaratır. Elektrikli olarak tasarlanan bu fırınlar, 4, 5 ve 6 tavalı seçenekleriyle kompakt yapısı sayesinde farklı üretim kapasitelerine uyum sağlar. 

Dokunmatik renkli kontrol paneli ısıtma derecesini, pişirme süresini, buhar zamanını ve miktarını kolayca yapılabilmesini sağlamaktadır. Fırın sıcaklığı otomatik olarak ayarlanan derecede sabit kalmakta ve fırın ayarlama pişme süresi tamamlandığında sesli ikaz vermektedir. 

Çoklu yakıt seçeneği mevcuttur. Bunlar Elektrik ve Doğalgazdır.